Рыбная вариация

• Карельская форель с/с 30 г.

•  Масляная рыба горячего копчения 30 г.

• Подкопчённый рулет из судака с овощами и соусом тар-тар 30 г.

• Филе Балтийской сельди с/с маринованным луком  и отварным картофелем 80 г

Мясная вариация

• Говяжий паштет на багете с абрикосовым джемом и фисташкой 40г.

• Домашняя буженина с маринованными овощами и лечо 30 г.

• Сочный ростбиф 30 г.

• Сырокопчёный балык 25 г.

Салаты

• Салат «Оливье» 75 г.

• Салат с лесными грибами 75 г.

• Салат из форели горячего копчения 75 г.

Горячее на выбор

• Котлета Де-Воляй с картофельным кремом и ягодным соусом 220 г.

• Спинка форели с соусом биск на картофельном оладушке 220 г.

• Свиная шейка с овощами гриль и соусом Деми-глясс 220 г.

• Ассорти мини булочек с пряным сливочным маслом 80 г.

Рыбная вариация

• Карельская форель 30 г.

• Угорь в соусе Терияки 25г.

• Филе сельди с/с маринованным луком и отварным картофелем 80г.

• Эсколар горячего копчения 30 г.

Мясная вариация

• Английский ростбиф 30 г.

• Пастрами из индейки горячего копчения с ананасом 50 г.

• Утиная грудка горячего копчения 25 г.

• Язык со сливочным хреном, томатами и каперсами 70 г.

• Сырное плато 65 г.

Салаты

• Салат «Бальмонт» с копчёной индейкой 75 г.

• Салат с баклажанами, соусом сладкий чили и мягким сыром 75 г.

• Салат «Нисуаз» с маринованным тунцом 75 г.

Горячее на выбор

• Судак с голландским соусом на подушке из овощей 250 г.

• Утиная ножка Конфи с запеченной тыквой 250 г.

• Томленые телячьи щечки в соусе Порто с пюре из сельдерея 220 г.

• Ассорти мини булочек с пряным сливочным маслом 80 г.

Рыбная вариация

• Форель фаршированная шпинатом 30 г. 

• Лосось слабой соли в цитрусовой обсыпке 30 г.

• Татаки из тунца с соусом манго 50 г.

• Креветки Ванамей 40 г.

• Угорь в соусе Терияки 25 г.

Мясная вариация

• Пастрами из говядины 30г.

• Утка горячего копчения с ягодным соусом 35г.

• Печёный баклажан с телячьим языком и соусом Аррабиата 30 г.

• Канелони из сыровяленого балыка с творожным сыром, вяленым томатом и шпинатом 30г.

• Антипасти 50г. (пармезан, салями, сырная сфера с виноградом, маслины/оливки, маасдам, артишоки)

Салаты

• Салат с ростбифом, томатами, каперсами и пармезаном 75г.

• Салат «Капрезе» 75г.

• Салат «Романо» с пастрами из индейки и соусом Пармеджано 80г.

Горячее на выбор

• Лосось гриль с картофельным кремом и соусом Наполи 230г.

•  Цыплёнок по-милански 220г.

• Антрекот из говядины с печеным картофелем и перечным соусом 250г.

• Ассорти мини булочек с пряным сливочным маслом 80г.